AbcV – o restaurante vegetariano mais aguardado acaba de ser inaugurado

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Acaba de inaugurar o restaurante vegetariano/vegano mais aguardado da cidade, o AbcV. Ele é do mesmo time do ABC Kitchen e o ABC Cocina que já são bem badalados em NY. Todos eles são do renomado chef Jean-Georges Vongerichten, que tem a filosofia de utilizar somente ingredientes orgânicos e frescos em seus restaurantes. A ideia é que seja “da fazenda para a mesa” (farm to table). Além disso, todos os alimentos são livres de pesticidas e fertilizantes sintéticos.

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Como vocês sabem, eu não sou vegetariana, nem vegana, mas meu negócio é comer (rs). Então, fui lá conferir 😉 Já amei o ambiente, pois é tudo super clean, bem bonitinho e muito charmoso.

Muita gente pensa (assim como eu pensava antes de começar a experimentar) que comida vegetariana ou vegana não tem muito sabor. Gente, todos os lugares que conheci até agora, com essa pegada tem sabor, e muito!!! A única coisa que eu ainda não consigo gostar é carne de soja. Se não for pra comer carne, eu prefiro comer outra coisa (rs), mas de resto, eu adoro tudo hehe.

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Meu pedido foi uma massa feita de espinafre com couve, brócolis, crisps de alho e queijo por cima. Simplesmente maravilhoso gente, super saboroso, delícia! E o tamanho do prato não é pequeno não, vem bastante comida 😉

De sobremesa eu experimentei o Crème Brullée de Matcha (um tipo de chá verde, só que mais concentrado) e olha que eu AMO Crème Brullée (tradicional), então eu estava morrendo de medo de não gostar, mas é muuuito bom!! Juro! A consistência é igualzinha a do tradicional, me surpreendeu 😉

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Se você é vegetariano, vegano ou apenas ama comer e curte experimentar coisas novas, esse é o lugar. Super recomendo 😉

O ABCv fica na 38 E 19th St. Se estiver de metrô você descerá na 14 Street – Union Square Station. As linhas que passam por lá são: amarela (N, Q, R e W), cinza (L) e verde (4, 5 e 6).

Bom apetite!

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