“Cafeterias em NY” by Tássia do Cafezando

Intelligentsia

Café coado do Chemex

E aí pessoal do blog Newyorkando,

Olha eu aqui de novo pra contar pra vocês mais uma das nossas aventuras por “Cafeterias em Nova York”.

Neste episódio eu e a Jú fomos em uma das cafeterias da Intelligentsia, que também é referência quando falamos em cafés especiais. 😉

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A unidade que visitamos fica dentro de um hotel (The High Line Hotel) e é super bonitinha. O ambiente conta com decoração de um hotel antigo e tem até uma máquina de escrever (do tempo das nossas avós) em uma das mesinhas. Além disso, também é possível tomar um cafezinho do lado de fora, onde tem um jardim bem fofo! ☕️❤️

O Intelligentsia compra café direto de produtores de diversos lugares do mundo, como Burundi, Colômbia e Costa Rica, dentre outros. O legal é que eles têm um time de “caçadores” de café que viajam ao redor do mundo em busca dos melhores grãos e de firmar relacionamento com os seus parceiros.

Bom… voltando para a cafeteria, encontramos métodos de preparo de café para todos os gostos.

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Nós escolhemos o chemex para degustar o nosso cafézinho. Sabe o que é um Chemex?? (pronuncia-se quemex). O Chemex nada mais é que um método de preparo de café coado que por usar um filtro de papel bem grosso, dá resultado a uma bebida bem limpinha.

O cafezinho que escolhemos veio da Colômbia e tem notas sensoriais de baunilha, tangerina e aquela balinha toffee. Uma verdadeira explosão de aromas e sabores. Amamos! ❤️

Por este delicioso cafezinho pagamos U$6.00 e recebemos duas xícaras cheias de um delicioso café coado! 😉

É isso… fiquem ligados que logo logo mostraremos mais cafeterias legais pela Big Apple. 😉

(confira este e outros vídeos de “Cafeterias em Nova York” nos nossos Instagrams @blognewyorkando e @cafezando_)

Endereço:  High Line Hotel – 180 10th Ave at 20th St

Horário de funcionamento: de domingo às quintas-feiras das 7h às 18h. E as sextas e sábados das 7h às 19h.

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