Acaba de inaugurar o restaurante vegetariano/vegano mais aguardado da cidade, o AbcV. Ele é do mesmo time do ABC Kitchen e o ABC Cocina que já são bem badalados em NY. Todos eles são do renomado chef Jean-Georges Vongerichten, que tem a filosofia de utilizar somente ingredientes orgânicos e frescos em seus restaurantes. A ideia é que seja “da fazenda para a mesa” (farm to table). Além disso, todos os alimentos são livres de pesticidas e fertilizantes sintéticos.

Como vocês sabem, eu não sou vegetariana, nem vegana, mas meu negócio é comer (rs). Então, fui lá conferir 😉 Já amei o ambiente, pois é tudo super clean, bem bonitinho e muito charmoso.

Muita gente pensa (assim como eu pensava antes de começar a experimentar) que comida vegetariana ou vegana não tem muito sabor. Gente, todos os lugares que conheci até agora, com essa pegada tem sabor, e muito!!! A única coisa que eu ainda não consigo gostar é carne de soja. Se não for pra comer carne, eu prefiro comer outra coisa (rs), mas de resto, eu adoro tudo hehe.

Meu pedido foi uma massa feita de espinafre com couve, brócolis, crisps de alho e queijo por cima. Simplesmente maravilhoso gente, super saboroso, delícia! E o tamanho do prato não é pequeno não, vem bastante comida 😉

De sobremesa eu experimentei o Crème Brullée de Matcha (um tipo de chá verde, só que mais concentrado) e olha que eu AMO Crème Brullée (tradicional), então eu estava morrendo de medo de não gostar, mas é muuuito bom!! Juro! A consistência é igualzinha a do tradicional, me surpreendeu 😉

Se você é vegetariano, vegano ou apenas ama comer e curte experimentar coisas novas, esse é o lugar. Super recomendo 😉

O ABCv fica na 38 E 19th St. Se estiver de metrô você descerá na 14 Street – Union Square Station. As linhas que passam por lá são: amarela (N, Q, R e W), cinza (L) e verde (4, 5 e 6).

Bom apetite!